Manish Jadhav
गाजर हे केवळ सॅलड किंवा भाजीपुरते मर्यादित नाही, तर त्याचा रस पिणे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर ठरते. गाजराच्या ज्यूसमध्ये व्हिटॅमिन ए, बी, सी, ई, आणि के तसेच पोटॅशियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात.
गाजरामध्ये बीटा-कॅरोटीन आणि व्हिटॅमिन 'ए' मुबलक प्रमाणात असते. यामुळे दृष्टी सुधारते आणि मोतीबिंदू तसेच रातांधळेपणाचा धोका कमी होतो.
गाजराच्या ज्यूसमध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन 'सी' रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करतात, ज्यामुळे शरीर संसर्ग आणि रोगांशी लढण्यास सज्ज होते.
गाजराचा रस त्वचेला हायड्रेटेड ठेवतो. यातील व्हिटॅमिन 'ए' आणि 'ई' त्वचेला फ्री रॅडिकल्सपासून वाचवतात, ज्यामुळे त्वचा निरोगी, तजेलदार आणि चमकदार बनते.
गाजरात असलेले पॉलीएसेटिलीन आणि अँटीऑक्सिडंट्स काही प्रकारच्या कर्करोगाच्या पेशींची वाढ रोखण्यास मदत करतात.
गाजराचा रस नैसर्गिकरित्या पचनासाठी चांगला असतो. हा रस पित्त (Bile) स्रावण्यास मदत करतो, ज्यामुळे पचन सुधारते आणि बद्धकोष्ठतेचा त्रास कमी होतो.
गाजराच्या ज्यूसमध्ये पोटॅशियम (Potassium) असते, जे रक्तदाब (Blood Pressure) नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. यामुळे हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो.
हा ज्यूस यकृताला डिटॉक्सिफाय (Detoxify) करण्यास मदत करतो. तसेच, गाजरातील घटक यकृतातील चरबी जमा होण्यापासून (Fat Accumulation) रोखतात.