Benefits Of Besan : बेसनाचे पीठ हा अतिशय पौष्टिक पदार्थ आहे. हे जेवढे खायला चविष्ट आहे, तेवढेच ते अनेक आजारांवरही उपयुक्त आहे. बेसनामध्ये भरपूर फायबर आणि प्रथिने आढळतात. यामुळे पचनक्रिया अतिशय सुरळीत होते आणि मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये रक्तातील साखर कमी होते. बेसन खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते. बेसनाच्या रोट्या हृदयाचे आरोग्य आणि वजन कमी करण्यासाठी अतिशय प्रभावी शस्त्र ठरू शकतात.

बेसनापासून अनेक पदार्थ बनवले जातात. याशिवाय बेसनापासून रोट्या किंवा चिला बनवला जातो. बेसनाची करीही बनवली जाते. अंड्यांसाठी बेसन हा उत्तम पर्याय आहे. बेसनामध्ये लिनोलिक अॅसिड आणि ओलेइक अॅसिड असते. याशिवाय यामध्ये रिबोफ्लेविन, नियासिन, फोलेट आणि बीटा कॅरोटीन देखील आढळतात, जे त्वचेच्या आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहेत.

बेसनाचे फायदे

पिंपल्सपासून सुटका :

बेसनामध्ये झिंक मुबलक प्रमाणात आढळते. त्यामुळे मुरुमांपासून सुटका मिळते. बेसनाचा फेस पॅक बनवून त्वचेवर लावू शकता. यामुळे त्वचेवर चमक येते. बेसनामध्ये गुलाबपाणी मिसळून फेस पॅक बनवा आणि चेहऱ्याला लावा. काही वेळाने कोमट पाण्याने धुवा.

कोलेस्ट्रॉल कमी करते :

टोरंटो विद्यापीठाच्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की बेसन खराब कोलेस्ट्रॉल मोठ्या प्रमाणात कमी करते. यामध्ये असलेल्या फायबरमुळे ते कोलेस्ट्रॉल वाढू देत नाही. ऑस्ट्रेलियन अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की बेसनाच्या सेवनाने वाईट कोलेस्ट्रॉल वाढत नाही.

मधुमेह नियंत्रणात :

एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की बेसनाच्या सेवनाने मधुमेह खूप नियंत्रणात राहतो. ज्यांना मधुमेह नाही, त्यांनी बेसनाचे सेवन केल्यास मधुमेह होण्याचा धोका खूप कमी होतो. बेसन हा ग्लुटेनमुक्त आहार आहे. त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्सही खूप कमी आहे. यामुळेच तज्ज्ञ मधुमेहाच्या रुग्णांना बेसन खाण्याचा सल्ला देतात.

वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त :

2010 च्या अभ्यासानुसार, बेसन वजन कमी करण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे. अभ्यासात 12 आठवड्यांपर्यंत काही सहभागींचा अभ्यास करण्यात आला. अभ्यासात असे आढळून आले की बेसनाचे सेवन केल्यानंतर भूक कमी होऊ लागते. त्यामुळे लोकांचे पोट नेहमी भरलेले असते.